这些努力正在已重塑辽宁海岸的经济中催生一股热潮。在大连,一些辽阔潮滩被“雕琢”成在卫星地图上都能看到的庞大池塘群。为海参称重的刘爱青(音)说:“这里的人全都依赖海参(谋生计)。”专家说,海参已成为中国价值最高的养殖海产品,每年销售额超过80亿美元。
海参以海底表层的沉积物为食,能净化周围海水。它们的灭绝或将对食物链造成灾难性后果。有研究估计,从南太平洋到地中海和墨西哥湾,全球70%的可食用海参品种遭到过度采摘。(大连)当地品种已被列为7种濒临灭绝品种之一。业内人士说,人工养殖海参与野生海参之间差别甚微。但并非所有人都这么认为——后者的价格通常为前者的两三倍。(作者史蒂芬·李·梅耶斯,丁雨晴译)