《发酵肉制品》等8项国际标准正式获批立项

　　本报讯 （记者 蒋梅）4月23日，国际标准化组织/食品标准化技术委员会/肉禽蛋鱼及其制品分技术委员会（以下简称“ISO/TC34/SC6”）在北京召开国际标准化工作新闻发布会暨项目负责人培训会。我国国际标准化工作首次由中国提出主导制修订的8项ISO国际标准立项一次性全部获批，意味着我国将在肉禽蛋鱼及其制品的国际标准化方面拥有更多的话语权，对于推动“一带一路”建设，建立开放统一的国际市场以及相关领域的进出口贸易将起到积极促进作用。

　　据介绍，为了更好地完成8项国际标准项目，中国商业联合会邀请国标委国际标准化工作专家对工作组召集人、项目负责人和参与这些国际标准项目的国内专家，从国际标准化综合知识、国际标准制修订程序、国际标准编写经验、国际标准电子平台操作知识、国际标准会议主持技能等方面进行了专业培训。

　　自接手该国际标委会工作以来，中国商业联合会和南京农业大学积极推进相关工作，主动与原有的成员国沟通，发展新的成员国加入，组织国内专家组认真梳理和研究该领域内国际标准的项目，令该国际标委会重新启动并焕发新活力。

　　国际标准化工作一直是中国商业联合会标准化工作的重点。中国商业联合会于2003年开始积极关注和深度参与国际食品法典委员会，牵头制定了《非发酵豆制品》国际食品法典标准，目前正在提出《速冻饺子》和《粽子》两项标准立项建议，对于我国传统食品走向国际市场发挥了积极作用。中国商业联合会通过多年持续跟踪国际标准化工作，2015年正式代表国家标准化管理委员会，承担ISO/TC34/SC6秘书处的工作。2018年9月，中国代表团在南京召开的第23届ISO/TC34/SC6年会上，首次主导提出《肉与肉制品术语》《猪屠宰操作规程》《发酵肉制品》《冷冻鱼糜》《肉与肉制品中L-(+)-谷氨酸的测定》《肉与肉制品中总磷含量测定》《肉与肉制品中氯霉素含量的测定》和《肉与肉制品中着色剂的测定》等8项国际标准的制修订工作，获得了多数参会代表的支持。

　　目前，经过标委会全体成员国的网络投票，8项国际标准项目已经正式获批立项，填补了相关领域国际标准的空白。中国相关专家代表正在召集国内外专家共同开展相应ISO国际标准的制定工作。